계란찜 맛있게 하는법 (탱글탱글 푸딩 계란찜)

한국인들에게 계란찜은 익숙한 요리죠.

어릴 때부터 많이 먹고 자랐지만, 막상 계란찜을 하려면 은근히 어렵네라는 생각이 듭니다.

전자레인지로 돌리면 뻑뻑해질 때도 있고 뚝배기에 하면 타버릴 때도 있고

간단한 것 같지만 어떻게 조리하냐에 따라 천자만별인 계란찜이 탄생합니다.

그래서 오늘은 실패 없는 누구나 좋아하는 탱글탱글한 계란찜 만드는 법을 공유해보려 합니다.

계란찜 맛있게 하는법

계란찜 준비 재료

• 계란 3개
• 소금 1/3큰술 또는 새우젓 1/2큰술
• 설탕 1/3큰술
• 대파 또는 쪽파
• 물 100ml 우유 조금

계란찜 조리 순서

1. 계란찜을 할 도기 그릇에 계란을 깹니다.
2. 거품기 또는 수저로 계란이 거품이 날 때까지 저어줍니다.
3. 거품을 걷어내 버려줍니다.
4. 물 100ml 정도 넣고 우유를 50ml 정도 넣어줍니다.
5. 소금 1/3큰술 또는 새우젓 1/2큰술을 넣어줍니다.
6. 설탕 1/3큰술을 넣어줍니다.
7. 수저로 잘 저어줍니다.
8. 대파나 쪽파를 적당히 넣어줍니다.
9. 그릇에 랩을 씌어줍니다.
10. 찜기에 물이 끓을 때쯤 찜통 위에 그릇을 올려놓고 뚜껑을 닫아 줍니다.
11. 7~10분 정도 쪄줍니다.
12. 뜨거울 수 있으니 장갑을 이용하여 그릇을 꺼내 줍니다.
13. 맛있게 먹습니다. 냠냠

계란찜 맛있게 하는법

계란의 효능

• 단백질 공급 : 계란은 우리 몸이 필요로 하는 높은 품질의 단백질을 제공합니다. 단백질은 근육, 피부, 모발, 항체, 효소 등 다양한 기능을 수행하는데 중요한 역할을 합니다.
• 비타민과 미네랄 공급 : 계란은 비타민A, 비타민D, 비타민 B2, 엽산, 인, 셀레늄 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 이러한 영양소들은 우리의 전반적인 건강에 기여하며, 뼈, 혈액, 시력, 면역력, 대사 등 다양한 기능을 지원합니다.
• 높은 생물학적 가치 : 계란의 단백질은 생물학적 가치가 높아, 우리 몸에서 잘 흡수됩니다. 이것은 근육의 성장과 수리에 유용하며, 운동선수나 근육을 더 많이 원하는 사람들에게 인기 있는 식품 중 하나입니다.
• 철분 공급 : 계란은 철분을 포함하고 있어 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 칼로리와 지방 : 계란은 철분을 포함하여 있어 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 콜린 공급 : 콜린은 뇌 기능을 지원하고 기억력을 향상시키는 데 도움을 주는 중요한 영양소 중 하나로, 계란에 풍부하게 함유되어 있습니다.

계란찜 맛있게 하는법

마치며

오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 계란찜 맛있게 만드는 법에 대해서 알아보았습니다. 한국인들의 소울 음식이라 할 수 있는 계란찜! 오늘 저녁 사이드 메뉴로 계란찜 어떠세요? 고슬고슬 따뜻한 밥에 계란찜 한 스푼 비벼서 먹으면 없던 입맛도 살아나죠. 아 배고파지네요. 그럼 오늘도 건강한 식사 하시길 바라며 이만 마치겠습니다. 감사합니다!!